“查处企业时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过，问题产品未召回、未处理的不放过……”昨天，国家质检总局局长支树平在启动“质检邀您看企业食品安全大家行”活动上明确表示对食品安全问题“零容忍”，问题食品和厂家实行“五个不放过”。

公众走进国家级食品检测机构

昨天由质检总局、中国质量万里行在京启动的“食品安全大家行”，是全国食品安全宣传周系列活动之一，邀请人大代表、政协委员、食品专家、新闻媒体，近距离走进国家食品质量安全监督检验中心和三元食品公司，了解食品安全检测技术保障，乳制品的工艺流程质量安全等。

在第一站国家食品质量安全监督检验中心，透过玻璃橱窗，里面是一个个检测室。究竟如何抽取样本呢？检验中心总工程师曹红告诉记者，这里检验范围涵盖了我国食品工业大多数门类，中心每年大约要抽检至少1万多个食品样本，每次都是直接到企业成品库房当场抽样封存，保证检测公正准确。